Villa La Angostura fue sede de una propuesta gastronómica orientada a la promoción cultural y turística de la provincia del Neuquén. La actividad se desarrolló en bahía Manzano y estuvo a cargo del chef Martín Páez, quien presentó una cocina basada en productos regionales y saberes locales.
La experiencia se llevó a cabo a orillas del lago Nahuel Huapi y reunió ingredientes provenientes de distintos puntos del territorio neuquino. Se utilizaron frutas del Alto Valle, aceite de oliva de Centenario, vinos patagónicos de San Patricio del Chañar, licores artesanales de Villa Meliquina y conservas elaboradas por productores de Villa La Angostura.
Entre los productos destacados se incluyeron hongos de pino recolectados en la zona cordillerana, así como trucha y ciervo ahumados en emprendimientos locales, elaborados con técnicas tradicionales y materias primas de la región.
Durante la jornada, Páez explicó el origen de cada ingrediente y su relación con el entorno, subrayando el valor de la gastronomía como expresión cultural y como herramienta para el desarrollo del turismo regional. La actividad permitió visibilizar el trabajo de productores y elaboradores neuquinos, así como las características propias de la cocina patagónica.
La propuesta culinaria se adaptó al verano, con platos frescos y combinaciones que integraron quesos artesanales de Junín de los Andes, frutas de estación y condimentos regionales. Los ahumados se elaboraron con leña de lenga, respetando procesos de cocción prolongados.
La puesta en escena incluyó vajilla, textiles y objetos de Artesanías Neuquinas, reforzando la identidad cultural de la propuesta. La actividad se enmarcó en una estrategia de promoción del patrimonio gastronómico, productivo y turístico de la provincia.