El chivito del norte neuquino, un producto de gran prestigio en la gastronomía local, se comercializará a través de una cadena de supermercados durante las festividades de fin de año, sin venta directa en la ciudad de Neuquén, según confirmaron fuentes del sector productivo.
Desde la Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (CORDECC) se indicó que este año no se realizará la venta directa en la capital neuquina. Esta modalidad se retomará en marzo, tras finalizar la temporada de mayor consumo.
El precio de cada chivito en campo es de $95.000, lo que representa el costo de los productores. A este valor se sumarán los costos adicionales de distribución, faena y comercialización, lo que afectará el precio final para los consumidores en los supermercados.
Este sistema de comercialización alternativa permitirá que el chivito llegue a varios puntos de la provincia, asegurando su presencia en las celebraciones de fin de año, aunque con un esquema de distribución diferente al habitual.
El chivito, originario del norte de Neuquén, se destaca por su cría tradicional y pastoril, lo que lo convierte en uno de los productos más demandados durante la temporada festiva.