En agosto de 2025, el consumo de productos lácteos desaceleró su crecimiento, según el OCLA. Las ventas aumentaron 2% en volumen, pero cayeron 1,3% en litros, mientras que la comparación interanual muestra descensos de 6,3% y 3,4%, respectivamente.
La entidad atribuye esta tendencia a la baja demanda de productos de valor agregado, mientras que la venta de commodities se sostiene con promociones que afectan los márgenes.
Entre enero y agosto, la producción acumulada creció 7,5% en volumen y 8,1% en litros equivalentes, aunque todavía no se recuperan los niveles previos a la caída de 2024.
El informe advierte sobre la primarización del consumo, con predominio de leches básicas, quesos al peso de segunda o tercera marca y yogures bebibles de litro, mientras que los productos premium muestran recuperación más lenta.
Un litro de leche de primera marca se encuentra hoy en $1.636.