Neuquén capital se prepara para una nueva edición de Confluencia de Sabores, el festival gastronómico que reunirá este fin de semana unas 80 propuestas culinarias en el parque Jaime de Nevares.
La tercera edición se realizará el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 12 a 24, con una agenda que combinará gastronomía, producción local, cocina en vivo y espectáculos al aire libre.
El encuentro contará con propuestas de distintos puntos de la ciudad y una amplia variedad de opciones, entre ellas fuegos, ahumados, pescados, repostería y carros de comida.
Uno de los espacios centrales será el escenario 360, instalado en el centro del parque. Allí chefs locales brindarán clases magistrales abiertas al público y presentarán distintas preparaciones elaboradas con productos de la región.
Trucha, hongos, miel y productos regionales
La oferta gastronómica incluirá platos elaborados con trucha, aceite de oliva, miel, nueces, ñaco, cordero y hongos, además de distintas propuestas de cocina regional.
También habrá emprendimientos de gastronomía venezolana, con opciones como arepas y shawarma, y food trucks con alternativas que incluirán helados estilo tailandés.
La diversidad de propuestas busca ofrecer opciones para distintos gustos y, al mismo tiempo, poner en valor productos y emprendimientos vinculados con la gastronomía local.
Una propuesta que suma participación privada
Desde la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos destacaron el crecimiento de Confluencia de Sabores durante sus tres ediciones y señalaron el impacto del encuentro sobre la actividad gastronómica y comercial.
El festival es impulsado de manera conjunta por el sector público y privado y busca fortalecer la gastronomía neuquina, generar visibilidad para los emprendimientos y consolidar a la ciudad como un destino de turismo gastronómico en la Patagonia.
Durante todo el fin de semana, el parque Jaime de Nevares será escenario de una propuesta que reunirá gastronomía, productos regionales y actividades para disfrutar al aire libre.