La gastronomía neuquina tendrá una nueva cita en Villa Traful con la realización de la 13ª edición de Traful Invita, una propuesta que reunirá a cinco chefs de la provincia junto al chef ejecutivo del Hotel Alto Traful, Emanuel Antimi.
Participarán Sebastián Caliva, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro y Martín Páez, quienes compartirán distintas propuestas vinculadas con los productos y sabores regionales.
La agenda comenzará el viernes 2 de octubre con una cena por pasos, acompañada por música en vivo y vinos de Bodega Malma.
El sábado 3 se sumará una de las novedades de esta edición: un almuerzo de tapas y fuegos con vinos y DJ en vivo. Por la noche, los chefs volverán a encontrarse para una cena por pasos con música en vivo y vinos patagónicos.
Más allá de las actividades en torno a la mesa, Traful Invita plantea una relación entre gastronomía y turismo. La iniciativa busca mostrar el trabajo de cocineros y productores neuquinos y poner en valor los alimentos y sabores vinculados con el territorio.
La propuesta también apunta a generar movimiento turístico en Villa Traful fuera de las temporadas de mayor demanda, con una experiencia que combina gastronomía, naturaleza e identidad patagónica.
Como parte de esta edición, CEDISUR acompañará nuevamente el encuentro y presentará su propuesta de carne Agrodiversity, que será utilizada por los chefs durante las actividades gastronómicas.
El encuentro pone así el acento en el recorrido de los alimentos desde su origen hasta la mesa y en la relación entre quienes producen, cocinan y consumen.
La organización destacó que la intención es que los visitantes puedan conocer Villa Traful a través de una propuesta gastronómica y, al mismo tiempo, acercarse a parte de la identidad de la provincia.